Autor: Julia Cerro

Las frutas y verduras pierden gran cantidad de su valor nutricional al ser cocinadas. Simplemente al hervirlas unos minutos, estaremos eliminando gran parte de sus principales nutrientes. Por ello, los batidos de frutas y verduras conservan intactos todas sus nutrientes y propiedades: clorofila, enzimas,  vitaminas, minerales y fibra, los cuales son de vital importancia para nuestro organismo. Otra ventaja clave de tomar las frutas y verduras crudas en forma de batido es …

¿No consigues mantenerte alejada de dulces y snacks? Aquí tienes una estrategia para hacerlo… Como seres humanos, somos animales de costumbres. Y además “inteligentes”, así que… cuando encontramos algo que nos da placer, es fácil convertirlo en un hábito. Puede que llevemos tanto tiempo consumiendo ciertos “alimentos”, que ya es una costumbre en nuestra vida. ¿Cómo no voy a coger una …

INGREDIENTES – 1 vaso de agua – 1 plato de acelgas – Media piña madura – 1 limón pelado, opcionalmente congelado para darle más frescor Se puede añadir un plátano en caso de que el sabor se nos haga demasiado fuerte, cosa que puede ocurrir si nos hemos pasado añadiendo verdura o si la piña no …

Todos hemos oído hablar de la Vitamina A, y seguramente sepamos que es importante para nuestra vida, pero hoy queremos entrar un poco más a fondo y enseñaros los pequeños detalles que pueden hacer que la aprovechemos mejor. Bajo el nombre de “Vitamina A”, se agrupan un conjunto de compuestos nutricionales muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. …

Cuando hablamos de cáncer, hablamos de uno de los mayores problemas de nuestro tiempo. No es algo sobre lo que se pueda hablar a la ligera, puesto que en su desarrollo influyen multitud de factores que no podemos controlar: desde genéticos, hasta ambientales. Afortunadamente, hay un factor muy importante que sí podemos controlar: los hábitos alimenticios. Hay muchos estudios clínicos, así como …

En pleno verano y con la época de calor, todos somos más propensos a perder mayor cantidad de líquidos como consecuencia de una mayor sudoración, de una mayor actividad física, y por supuesto de las altas temperaturas, por lo que una de las mejores formas de reponer nuestra hidratación es tomar batidos y añadir algunas de las …

Ya conocéis los beneficios generales que nuestras queridas verduras crudas nos proporcionan, los hemos explicado brevemente aquí, y en muchas menciones de nuestras recetas y entradas. Pero para los que hacemos deporte, los beneficios son especialmente notables: podemos incrementar nuestro rendimiento y recuperación muscular, de forma totalmente natural. Aquí os mostramos los beneficios más interesantes para un deportista: Rendimiento: la clorofila …

Cuantas veces he leído y escuchado lo bueno que es el brócoli (brécol) para la salud, y cuántas veces me he obligado a comer esta verdura por sus beneficiosas propiedades, intentando cocinarlo de diferentes maneras y sin mucho éxito, ya que la verdad sea dicha: no es muy sabrosa. Tomar esta verdura en un batido verde es una muy buena …

Utilizar una licuadora para realizar batidos verdes es tan válido como hacerlo con una batidora de vaso. Ciertamente no será un batido el resultante, sino un zumo, pero las propiedades del mismo pueden llegar a ser muy interesantes, sobre todo cuando se exprimen los ingredientes en frío. La diferencia fundamental entre hacer nuestro batido de una u otra forma es la fibra: con …

Hoy queremos dedicarle una entrada a la tan actual “dieta alcalina” que estamos viendo en revistas y programas de televisión, una moda que bien entendida puede ser muy beneficiosa pero con la que también tenemos que tener cuidado. Por una parte aportaremos sus orígenes y los razonamientos en los que se basa, y en la segunda parte os haremos una descripción …