Receta de batido verde con cítricos y espinacas

En esta receta de batido verde con cítricos y espinacas contamos con un buen aporte energético para empezar bien el día, y además unas buenas propiedades “detox” gracias a los antioxidantes de las espinacas y la fruta. Ideal para desayunos o media mañana, y menos adecuado para dietas.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de espinacas
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • medio vaso de zumo de limón o si se prefiere, de lima
  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 1 taza de agua

Preparación: batir las espinacas junto con el agua hasta que quede una mezcla uniforme y sin grumos;  a continuación añadir el zumo de las naranjas y del limón junto con la pulpa restante del zumo para aprovechar la fruta al máximo, añadir el plátano y volver a batir.

Sabor del batido: predomina un sabor ligeramente ácido debido al limón, pero si las naranjas son dulces, el sabor general del batido es muy agradable. Se pueden añadir más zumo de naranja si se desea un sabor más agradable.

Cantidad: 1 litro aproximadamente

Consejo: el limón aporta cierta acidez al batido pero a la vez un agradable frescor. Se puede añadir también un plátano más, una manzana o una pera para endulzar, dependiendo de gustos. Es importante que las naranjas estén en su punto de maduración para que el sabor general del batido sea agradable.

Aporte nutricional de este batido:

  • las espinacas aportan gran cantidad de vitamina A, vitamina B9, calcio, magnesio, fósforo y hierro
  • la naranja y el limón son ricos vitamina C
  • la manzana roja, por su composición en fitoquímicos (sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, que no son nutrientes esenciales para la vida pero tienen efectos positivos en la salud)  tiene características antioxidantes, por lo que se la considera anticancerígena, además de ser depurativa y tonificar el sistema nervioso.
  • el plátano es rico en potasio necesario para un correcto funcionamiento del músculo cardíaco y del sistema nervioso,  y rico en magnesio, el cual interviene en la actividad muscular y nerviosa.

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